Ethiopia : Ethiopia Yirgacheffe Grade 2, Etiyopya’nın güneyinde, Yirgacheffe bölgesinde 1.700 – 2.200 metre rakımda yetiştirilen yüksek kaliteli Arabica çekirdeklerinden oluşur. Bölgenin zengin toprağı ve ideal iklimi, kahveye kendine özgü ince çiçeksi ve narenciye aromaları kazandırır.
“Grade 2” sınıfı, yüksek kalite standartlarını ve düşük kusur oranını temsil eder. Genellikle yıkanmış (washed) yöntemle işlenen bu kahve, temiz, dengeli ve canlı asiditeye sahip bir fincan profili sunar.
Yirgacheffe kahvesi, hafif ve zarif yapısıyla filtre demleme ve hafif kavrulmuş espresso için tercih edilir.
